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Viande rosée et rouge grillée (agneau, boeuf, canard). Après quelques années de vieillissement, parfait avec des fromages à pâte dur
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Haut Médoc " 0016 L'Agent de vos soirées " Haut Beyzac 2016
Château des Tourtes Vignobles Raguenot
https://www.vignoblesraguenot.fr/ Haut Médoc / 0016 Tasting notes: In the same way as James Bond this wine is unex-pected, fiery and … a charmer! Dres-sed in his smartest purple colour suit , the « double zero sixteen » no-body is left unaffected . Category: AOC Haut Médoc / 0016. Arrived to The James Bond 007 Museum/Exhibition Nybro Sweden from France 11 mars 2020
Appellation: Haut Médoc
Wine making: Parcellar selection with maturity control. Grapes are sorted after picking and 100 % destemmed. The tempera-ture of fermentation is regulated between 28 and 30°C for 8 to 10 days. After fermentation, the wine is kept on the skins for additional 15 to 25 days. Malolactic fermentation. Aged 18 months in 100% new oak barrels.
A la façon de James Bond ce vin est inattendu, fougueux, énergique et … séducteur. Il se présente dans son plus beau costume de couleur pourpre, le « double-zéro seize » s’impose par une élégance racée qui ne laisse personne indifférent. La production est confidentielle (seulement 4000 bouteilles) et unique, sur ce millésime 2016, exceptionnel à Bordeaux. Superbe robe pourpre profonde. Le nez est complexe, riche et élégant. Il offre des arômes de mûres, myrtilles et cassis ainsi qu'un superbe boisé raffiné. La bouche possède du corps, une trame tannique au grain très fin et beaucoup de personnalité. Un grand vin rouge corsé, charnu et doté d'un parfait équilibre. Château Haut BeyzacL’histoire des Vignobles RaguenotC’est une belle histoire familiale qui se perpétue. Fondés en 1967, les Vignobles Raguenot prospèrent grâce aux esprits pionniers et visionnaires de Lise et Philippe Raguenot. En 1997, leurs deux filles Emmanuelle et Marie-Pierre associées à leur mari respectif, Daren Miller et Eric Lallez, reprennent le vignoble du Château des Tourtes en appellation Blaye-Côtes de Bordeaux. Tous les quatre sont en reconversion de carrière, et grâce à leurs expériences et leurs talents, ils empruntent le métier de vigneron, après avoir chacun repris une formation dans les domaines de la viticulture et de l’œnologie. C’est en 1998 que nos quatre mousquetaires vont acquérir le vignoble du Château Haut Beyzac en appellation Haut-Médoc. Forts de leurs compétences, de leur motivation et surtout de leur passion pour le monde du vin, ils s’appliquent à gagner une forte notoriété au niveau international grâce à un suivi, une régularité dans le travail et une qualité irréprochable. C’est ainsi qu’ils ont acquis une reconnaissance qui depuis la création des Vignobles Raguenot n’est jamais démentie. Ils ont au palmarès plus de 100 médailles en 25 ans, et de multiples articles de presse qui couronnent, chaque année, leur engagement dans le métier de vigneron.
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